Beispielmenü
Wir besuchen unsere Kunden stets persönlich und erstellen das Menü von Grund auf, nachdem wir ihre Vorlieben und Wünsche kennengelernt haben.
＠Veranstaltung des Freiwilligenteams
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Klebreis mit Kastanien
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Klebreis mit Kirschblüten
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Gedämpfter Kürbis in süsslicher Sojasauce
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Poulethackbraten Matsukaze
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Gegrillter Lachs in Teriyaki-Sauce
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Frisches Gemüse direkt vom Bauernhof in Basel – Überraschungsmenü
Dessert
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Mochi Daifuku Schwarzer Sesam
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Mochi Mousse Matcha
Getränke
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Buchweizentee
November 2025
@Family-Office-Veranstaltung
November 2025
Take-away Stil – ohne Teilnahme vor Ort
Vorspeisen / Snacks
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Spicy Beef Gyoza – Pikante Rinder-Gyoza
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Bánh Mì Inari Flip – Vietnamesisch inspirierte Inari-Sushi-Variante
Dessert
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Mini Mochi – Kleine Mochi als süsser Abschluss
November 2025
@Investorenveranstaltung
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Chicken Tsukune
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Chicken Gyoza
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Iinari mit Lachs und Yuzu,
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Non-fry Kakiage
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Vege Gyoza
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Japanisches Pickles
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Gemüsechips
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Non-Vege Kimbap（Wir verwenden Schweizer Bio-Reis.）
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Vege Kimbap（Wir verwenden Schweizer Bio-Reis.）
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Pilzpastete
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Gemüsestäbchen mit Miso-Dip
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Gemüsestäbchen mit Sahne-Dip
Dessert
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Gemischtes Mochi
@Geburtstagsfeier
Januar 2026
Laktosefreies Menü
Vorspeisen / Appetizers
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Ozoni mit runden Mochi – Traditionelle japanische Suppe mit Mochi
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Kimbap – Reisrolle nach koreanischer Art, magenfreundlich
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Reismehl-Pinchos – Verschiedene Varianten wie Geräucherter Lachs & Frischkäse und, Rohschinken & Caponata
Hauptgerichte / Main Courses
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Pulet Matsukaze-Stil – Zart gebackenes Hähnchen nach traditioneller Art
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Spanische Tortilla – Ohne Zwiebeln, traditionell spanisches Omelett
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Frisches Gemüse-Sticks – Mit Miso-Dip & laktosefreiem Quark-Dip
Desserts / Nachspeisen
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Traditionell handgemachter japanischer Mochi von Kona Küche
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Laktosefreies Tiramisu von Joy
@Investorenveranstaltung
Januar 2026
Vorspeisen / Appetizers
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Tomaten-Mozzarella-Spiesse
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Gemüsesticks
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Datteln (oder Pflaumen), im Speckmantel
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Mini-Pilzpasteten
Hauptgerichte / Main Courses
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Teriyaki-Pulet-Gemüserollen
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Knusprigi Pouletstreife, Karaage-Art
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Tortilla-Española-Pinchos
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Gimbap mit Gemüse und gegartem Fleisch
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Vegane frische Frühlingsrollen mit Süss-Chili-Sauce
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Vegane Sushirollen
Desserts / Nachspeisen
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Tiramisu, das klassische italienische Hausrezept von Joy
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Traditionell handgemachter japanischer Mochi von Kona Küche
